酒精既是一種調(diào)味品,烹飪魚蝦雞肉類時,常用白酒或黃酒做高味品,使菜肴香氣濃郁,可減少魚肉內(nèi)三甲基胺,能去掉魚蝦的腥臭味,使魚蝦肉禽的口味更鮮美。
吃飯時,適當(dāng)喝點酒對身體還是有好處的。
補(bǔ)充營養(yǎng)
酒精既是一種調(diào)味品,烹飪魚蝦雞肉類時,常用白酒或黃酒做高味品,使菜肴香氣濃郁,可減少魚肉內(nèi)三甲基胺,能去掉魚蝦的腥臭味,使魚蝦肉禽的口味更鮮美。
促進(jìn)消化
在進(jìn)餐的同時,少量飲用一些度數(shù)較低的酒,不僅能夠增進(jìn)食欲,而且能夠幫助食物的消化,起到一定的促進(jìn)營養(yǎng)吸收的作用。
保護(hù)心血管
適量飲酒還能起到降低膽固醇的作用,而且具有擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)等功效,從而可達(dá)到保護(hù)心血管的效果。